苗族(zú )人民的饮食习俗以米饭为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇尚自然，注重食材的新鲜和原汁原味。他们(men )喜欢吃辣椒，认(rèn )为辣椒(jiāo )能驱邪避灾。苗族人民还有许多独特的食品，如酸汤鱼、酸豆角、酸笋等，这些食品以酸味(wèi )为特色(sè )，口感独特，受到了广大食客的喜爱。