漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜，以(yǐ )其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤制等(děng )工(gōng )序，最后切成薄片上桌。烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以特制(zhì )的酱料，令人食欲大增。