香谱72图解按照香料的来源和性质进行了分类，分为植物香料、动物(wù )香(xiāng )料和矿物香(xiāng )料三大类。每一类香料都有其独特的特点和用途(tú )，通过对图解的(de )学习，可以更好地了解不同香料的特点和适用场合。