宜春的传统菜(cài )肴以清淡、鲜美为主(zhǔ )，注重原汁原味的烹饪方式。其中最有名的菜肴包括宜春烤鸭、宜春蒸鱼、宜春卤肉等。宜春烤鸭以其(qí )肉质鲜嫩、皮脆肉香而闻名，是宜春的一道招牌(pái )菜；宜春蒸鱼则以其鲜美的味(wèi )道和嫩滑的口感而受(shòu )到(dào )食客的喜爱；宜春卤肉则是宜春的传统名菜之一，卤肉香气扑鼻，肉质鲜(xiān )嫩，让人回味无穷。