平安夜送苹果代表着对平安和祝福(fú )的美好(hǎo )期盼。苹果在中文中与“平安”谐音，因此人们赠送苹果(guǒ )寓意着希望对方平安顺遂。这是一种表达关爱和祝福的方式，也是对家人、朋(péng )友和亲人的美好祝愿。