将猪肉切(qiē )成丁，脱水青笋、香菇、腊肠切成(chéng )丝，葱姜蒜切碎。将猪肉丁用盐、酱油腌制片刻，然后加入(rù )葱姜蒜碎炒熟，再加入脱水青笋、香(xiāng )菇、腊肠丝炒匀备用。