猪肉香菇馅是头伏饺子的另一种经典选择。香菇的香(xiāng )味和猪肉的鲜嫩(nèn )相互融合，口感独特。制作方法与前面的馅儿类似，将香(xiāng )菇切(qiē )碎(suì )，与猪肉混合搅拌均匀，加入适量的调味料，即(jí )可包馅。这种馅儿的饺子吃起来香味扑鼻，口感鲜美。