红烧鲫鱼是一道美味的鱼类菜肴，使用电压力锅可以更好地保持鱼肉的嫩滑(huá )口感。将清洗好的鲫鱼放入电压力锅中，加入适量的料酒、生姜丝和葱段，然后加入适(shì )量的酱油、糖和盐，最后加入适量的水(shuǐ )。盖(gài )上锅盖，选择肉类煮熟的程序，等待压力锅自动释放压力后打开锅盖，即(jí )可品尝美味的红烧鲫(jì )鱼。