马赛克技术(shù )的原理是通过对敏感信息进(jìn )行模糊(hú )处理，使其无法被识别。在图(tú )像或视频中，敏感信息通常包括人脸、车牌号码、身份证号码等。通过马赛克技术，可以将这些信息模糊化，从而保护个人隐私(sī )。