冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，煮制难度较(jiào )大。因为冷水煮汤圆需要更长(zhǎng )的时间，并且需要掌握好火候，以(yǐ )免煮破汤(tāng )圆。而热水煮汤圆则相对简单，只需要将水烧开后放入汤圆即可。