马赛克技术的原理是通过对敏感信息进行模糊(hú )处理(lǐ )，使其无法被识别。在图像或视频中，敏感信息通常包括人脸、车牌号码、身份证号(hào )码等。通过马赛克技(jì )术，可以将这些信息模糊化，从而保护个(gè )人隐私。