冷水煮(zhǔ )汤圆相对于热(rè )水煮汤圆来说，煮制难度较大。因为冷水煮汤圆需要更长的时间(jiān )，并且需要掌握好火候，以免煮破汤圆。而热水(shuǐ )煮汤圆(yuán )则相对简单，只需要将水烧开后放入汤圆即可。