人肉叉烧包的美味离不开精选的食材。八仙饭店注重食材的新鲜和品质，只选择最优质的猪(zhū )肉(ròu )作为叉烧的主料。猪肉经过精心处(chù )理和(hé )腌制，入味后再搭配特制的调料，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是制作(zuò )叉烧包的重(chóng )要原料，八仙饭店使(shǐ )用的是特制的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲十足，口感细腻。