发酵完成后，将面团取出，放在案板上，用(yòng )手掌将其平铺(pù )开。然后，将(jiāng )其折叠起来，再用手掌压平(píng )，如此反复进行几次，直至面团变得柔软有韧(rèn )性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条状。