腌制时间的长短(duǎn )对肉的口感和味道有很大(dà )影响。一般建议将肉块放入腌制调料中，腌制时间控制在2-3小(xiǎo )时左右，这样可以使调料充分渗透入肉中，使肉(ròu )质更加鲜嫩可口。