立冬时节，一些地方也有食用鹿肉炖汤的传统。鹿肉炖汤以鹿(lù )肉为主料，搭配各种药材和调料炖煮而成。鹿肉富含蛋白(bái )质和(hé )氨(ān )基酸，具有温补肾阳、益气养血的功(gōng )效，被认为是一道很好的立冬美食。