剧情介绍
除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重(chóng )要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(lí )出(chū )来，用刀背轻轻拍打(dǎ )蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋(cù )，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下(xià )，促使蒜瓣均匀入味(wèi )。
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