发酵完成后，将面(miàn )团取出，放在案板上，用手掌将其(qí )平铺开。然后(hòu )，将其折叠(dié )起来，再用手掌压平，如(rú )此反复进行几次，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条状。