除了食物本身的特点，制作过程(chéng )也是决定美食与令人作呕(ǒu )之间差(chà )异的重要因素(sù )。令人作呕的美食往往有着不卫生的制作过程(chéng )，可能是使用了过期的食材、不洁净的厨具，或者是在(zài )不符合卫生标准的环境中制作。这些不卫生的因素会导致食物受到污染，从而令人作呕。