除了食物本身的特点，制作过程也是决定美食与令人作呕之间差异的重要因素(sù )。令人作呕的美食往往有着不卫生的制(zhì )作过程(chéng )，可能是使用了过期的食(shí )材、不洁净的厨具，或者是在不符合卫生标准的环境(jìng )中制作。这些不卫生的因(yīn )素会导致食物受到污染，从而令人作呕。