冷水(shuǐ )煮汤圆相对于(yú )热水煮汤圆来说(shuō )，煮制难度较大(dà )。因为冷水煮汤圆需要更长的时间，并且需要掌握好火候，以免煮破汤圆。而热水煮汤圆则(zé )相对简单，只需要将水烧开后放入汤圆即可。