核桃糖是立冬当天的传统美食之一。核桃富含蛋白质、脂肪和丰富的维生素E，有助(zhù )于补(bǔ )脑养生，增强记忆力。核桃还有滋补肾脏、润肠通便的(de )功效，是冬季养生的好食材。