当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和(hé )食醋。盐可以提鲜，食醋则可以增加酸度和保鲜(xiān )效果。根据个人口味来(lái )调整盐和食醋(cù )的用量，慢慢加入并尝试，直到达到理想的味道。