由北(🗳)京广(🍏)播(🚑)电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味(⤵)道掌门(🕹)》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。该片以美食(🍌)切入，通过(⏺)挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美(🛵)味背后厨艺大师的坚守(🎥)与匠心。