由北京广播电视(💩)台生活频道中心打造的大型城市美食(📀)人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇(🕕)聚(😛)名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食(😟)之名打造有厚度(🍈)、有精度、有温度的北京城市名片(🕳)。该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🤥)的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。