由北京广播电视台生活频道中(⏮)心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(😐)招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆(🙉)展开，以美食之(🥛)名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。该片以美食(🌼)切入，通过挖掘人物传承(✂)技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(🎰)的坚守与匠心。