作为一档美食人文类纪录片，《傲椒(🆓)的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精(💘)神。历经(🛣)三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文(👺)化和风(㊗)土人情，通过(💨)人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。纪录片共分为(📖)12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派(🛥)等多个角度，阐述了米食、小吃(🌙)、乡野、辣味等多种饮食文化，在城(🀄)市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的(🖤)影像呈现最真朴的湖湘。