作为一档美(🤱)食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘(🎐)菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世(🍶)界作维度记录地域美食，通(😰)过美食反映湖南饮食文化和(🥋)风土人情，通过人物(😝)故事反映中国人的生存状态和(🏉)时代语境。纪录片共分为12期，每期(🍤)扣准一个主题，从人文、传统、新派等(👒)多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间(🌽)无缝切换(🦀)，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。