詹(🔞)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(💖)尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(🏭)大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展(🍰)現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(📽)或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道(🕢)詹姆士創意(💟)料理。