詹姆士出走料理(🍬)以尋找詹姆士私廚(🐛)菜(🍮)單為(🐦)節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(😳)特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(🌙)法，製作創意料理料理教學，最後在節目片(🚍)尾時作出一道詹姆士創意料理。