詹姆(🏜)士出走(🥅)料理以尋(〽)找詹姆士私廚菜單為節目主軸(🏯)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是(🔇)新的料理作法，製作創意料理料理教(🌄)學，最後在節目片(🏷)尾時作出一道詹姆士創意料理。