詹姆(🍓)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🔮)記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料(🈚)理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片(📶)尾時作出一道(👘)詹姆士創(🌘)意料理。