詹姆士(🚥)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(🏀)尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理(🛏)達人(🎡)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料(🍅)理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(🚥)出一道詹(🕖)姆士創意料理。