詹姆士出走(🚲)料理以尋(🚉)找詹姆士私廚(🌂)菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹(🦋)姆士將帶領大家探索市場(🥛)，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創(🥅)意料理。