詹姆士出走料理以尋(😧)找詹姆士私廚菜單為節目(⚽)主(😩)軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(🌵)地美味、尋訪料理達(🤱)人。並在節目中展現(🦄)特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(👘)道詹姆士創意料理。