詹姆士(🐏)出走料理以尋(🌿)找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(🐬)尋訪料理達人。並在(🎀)節目中展現特殊食材的(🏟)處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(🗺)理。