詹姆士出走(🤡)料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🎧)主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味(📍)、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方(👕)式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在(🕹)節目片尾時作出一道詹姆士創意(🎢)料理。