詹姆(🎱)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶(⏱)中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(🐔)特殊食材的處理方式、嘗試(❔)新的醬料或是新的料理作法，製作創(😆)意(💵)料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意(🥓)料理。