詹姆士出(😦)走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🎾)主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地(🏉)美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(🍊)的料理作法，製作創意料理料理教學(🔩)，最後在節目片尾時作出(🔈)一道詹姆士創意料理(👴)。