詹(💱)姆士出走料理以尋找詹姆(🍧)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶(😄)中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(👜)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(🎎)，製作創意料理料理教學(🧢)，最後在節目片尾時作出一道詹(😿)姆士創意料理。