詹姆士出走(🍾)料理以尋找詹姆士私廚(🎑)菜單為節目主軸(🎑)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地(🦔)美味、尋(😮)訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(🛠)，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出(🤩)一道詹姆士創意料理。